Amo la scoperta… di un vino, di un piatto, di piccoli borghi, di esperienze per l’anima
In quasi tutte le foto ho un bicchiere in mano.
Sono le uniche in cui non ho la “faccia da mona”, si può dire? è la verità. Non ricordo luoghi, non ricordo nomi, non ricordo strade, ma ricordo perfettamente sapori, e trattorie e ristoranti. Ogni tanto chiedo “ma ti ricordi quella volta che”… Ricordo luoghi che non ci sono più come il “Bella Italia” a Peschiera che faceva delle linguine con le verdure che avrò avuto 13 anni e se ci penso è come averle in bocca. Ricordo gli strangolapreti e lo stinco del Rifugio Sores in Predaia. Ricordo la pizza e il tagliere di speck del Baffo a Saonara. Ricordo un maialino cotto sottoterra nel cuore della Sardegna. Gli gnocchi ai formaggi del “Bivio Italiano” a Canove. Il formaggio fuso col tartufo dell’Anticol Brolo quando era in Prato della Valle…. e tantissimi altri.
